Cake au citron qui déchire !

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Je vous ai déniché une recette de cake au citron qui tue et qui va faire l’unanimité. Il est moelleux, citronné ( ben oui forcément ) et il se conserve très bien dans un film alimentaire ou un tupperware pendant quelques jours. Et en plus il est facile à faire. C’est parti !

Ingrédients:

  • 200g de sucre
  • 120g de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 150g de farine
  • 80g de jus de citron
  • le zeste d’un citron
  • 1/2 CC de levure

Préparation:

Préchauffer le four à 170° . Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger celui-ci avec le sucre sans faire mousser le mélange. Ajouter les œufs, puis la farine avec la levure. Bien remuer entre chaque ingrédient. Enfin, ajouter le jus de citron et les zestes en mélangeant. Verser dans un moule à cake, j’ai adopté le moule en silicone pour ne pas ajouter de matières grasses. Mettre au four entre 30 et 40 min, tout dépend de votre four, surveiller la cuisson. A la sortie du four, après l’avoir démoulé, enrouler votre cake avec du film alimentaire pour éviter qu’il sèche. C’est très efficace. Une fois entamé, vous pouvez mettre les parts restantes dans un tupperware. 🙂 Bon appétit !

 

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Pix: le fameux cake !
Lolli

Gaufres salées

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J’aime transformer la version sucrée en sa forme salée. Et ma dernière trouvaille a été les gaufres. On peut les faire avec n’importe quel ingrédient et c’est un régal. Avec un œuf au plat par dessus, vos gaufres salées vont intégrer votre brunch dominical ! Cette recette s’adapte bien pour les fins de mois quand il n’y a plus grand chose dans le frigo. Aujourd’hui, ce sont des gaufres au bacon, carottes et fromage râpé.

 

Ingrédients:

Pour la base:

  • 4 œufs
  • 175g de farine
  • 50g de beurre fondu
  • 15 cl de lait
  • sel, poivre

Ma garniture:

  • 4 tranches de bacon
  • 1 carotte
  • 100g de fromage râpé

 

Préparation:

Couper les ingrédients qui composent votre garniture en dés ( sauf le fromage râpé bien entendu ). Dans un saladier, battre les œufs et ajouter la farine. Incorporer le beurre fondu et délayer avec le lait. Assaisonner à votre guise et ajouter ensuite la garniture en mélangeant doucement. Préchauffer le gaufrier et avec un pinceau, huiler l’appareil. Faire cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées. C’est prêt !

 

Bonne journée

 

 

Pix: gaufres bacon, carotte et fromage râpé
Lolli

 

Mug cake & Co

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Vous avez une envie de sucré et peu de temps ou pas du tout la motivation pour préparer un gâteau ? Le mug cake est une solution, c’est rapide et il suffit de peu de choses et 5 minutes plus tard vous avez un délicieux mini gâteau à déguster devant votre série favori 🙂

 

Ingrédients pour un mug cake au chocolat:

  • 1 oeuf
  • 2 CS de lait
  • 3 CS de Nutella
  • 2 CS de farine
  • 1 CC de levure
  • 2 CS de sucre
  • 2 CS d’huile

 

Préparation:

Dans un mug battre l’œuf énergiquement. Ajouter le Nutella et bien remuer.

Bien mélanger entre chaque ingrédient: ajouter le sucre, la levure, la farine, le lait et enfin l’huile .

Faire cuire 1 min30 au micro onde.

 

Prêt à être dégusté ! Bon appétit !

 

Pix: avec mes mugs Mr Mrs préférés 😉
Lolli

 

Houmous maison

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Oh, un article le lundi !  On change les habitudes qui s’installent 😉 Voici une recette ultra simple qui ravit les papilles lors d’un apéritif . Cette recette marche même pour les végétariens, elle est géniale. 🙂

 

Ingrédients:

  • 300g de pois chiches ( je les prend non cuits , mais vous pouvez les prendre en conserve si vous le souhaitez )
  • Le jus d’1/2 citron
  • 1 gousse d’ail ( l’ail haché en pot ça marche aussi )
  • Sel, poivre, paprika doux
  • Huile d’olive

 

Préparation:

Faire chauffer une casserole d’eau bouillante et plonger les pois chiches non cuits pendant 1h

Placer les pois chiches, l’ail coupé finement et le jus de citron dans le bol du mixeur.

Lancer le robot et laisser tourner

Ajouter de l’huile d’olive par en haut alors que le robot continue de tourner, jusqu’à l’obtention de la texture souhaitée. J’aime le houmous crémeux donc je ne lésine pas sur l’huile d’olive.

Terminer en versant, toujours par le haut du robot, le sel, le poivre et le cumin. Bien mélanger.

 

Je conserve le houmous dans un bol enveloppé dans du film alimentaire pendant quelques jours dans le frigo. 🙂 Avec du pain frais c’est un régal

 

 

 

Pix: 25 mars 2017
Lolli

Cupcakes à la vanille

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On se retrouve aujourd’hui pour une recette de cupcakes à la vanille, une recette simplissime qui met tout le monde d’accord 🙂 Vous pouvez adapter le décor pour n’importe quelle occasion.

 

Ingrédients:

7 CS de margarine

100g sucre en poudre

2 gros oeufs

100g farine

1 demi sachet de levure

2 CS de vanille liquide

Glaçage:

Un blanc d’oeuf

Un pot de sucre glace

 

Préparation:

Chemiser un moule à cupcakes de caissettes en papier. Dans un saladier, mettre tous les ingrédients et battre au fouet électrique jusqu’à obtenir une pâte homogène. Répartir dans les caissettes à papier, ne pas remplir à rabord, la moitié suffit ( cela gonfle à la cuisson ).

Cuire au four pendant environ 20 minutes à 190° , bien surveiller. Pour le glaçage, attendre que les cupcakes soient froids. Préparer le glaçage en mélangeant tout simplement un blanc d’œuf avec du sucre glace dans un bol. Je ne pèse pas mon sucre glace je le fais au feeling. Quand vous voyez que le mélange devient homogène et que cela forme une pâte bien nette, vous pouvez l’appliquez que les cupcakes avec un pinceau de cuisine. Il n’ y a plus qu’à saupoudrer de vermicelles décoratives. 🙂

 

Bon appétit

 

 

Pix: désolé pour la qualité de la photo je l’ai vite prise avec mon tél avant la dégustation.
Lolli