Scones du dimanche

 

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Aujourd’hui, je vous propose une pause gourmande. Les scones sont des petits gâteaux très appréciés en Angleterre autour d’une tasse de thé. J’ai encore un effort à faire sur la forme de ces petites douceurs mais le goût était là, c’est le principal. 🙂

 

Ingrédients:

  • 250g farine
  • 25g beurre
  • 1 CS sucre
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 1 CC vanille ( liquide )
  • 1 oeuf
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 2 yaourts nature ( type fjord )

 

Préparation:

Préchauffer le four à 180°. Mélanger d’abord les ingrédients secs dans un saladier. Dans un autre saladier, mélanger les aliments liquides. Verser le premier saladier dans le deuxième en battant bien au fouet électrique. Déposer sur une plaque une feuille de papier cuisson. Former des petits tas espacés à l’aide d’une cuillère à soupe, le plus uniformément possible ( ne faites pas comme moi 😉 ). Mettre quelques gouttes de lait à l’aide d’un pinceau sur les scones pour éviter qu’ils brûlent. Mettre au four pendant 10 min. Avec du Nutella ou du sirop d’érable c’est un délice pour le goûter 🙂

 

 

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Pix: Scones du dimanche
Lolli

 

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L’amour de la cuisine

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 » Toi qui ne cuisinais jamais, que s’est-il passé ?   » J’ai souvent entendu cette question de la part de mes amis. Il y a 7 ans, je savais à peine faire cuire des pâtes. Puis Jules est entré dans ma vie. Nous avons emménagé ensemble. C’est là que j’ai eu envie d’essayer, d’expérimenter, je me suis mise à la cuisine. Le site Marmiton a été mon meilleur allié dans mes débuts. Commencer par des choses simples, ne pas se lancer des défis trop compliqués. Petit à petit, on prend de l’assurance, on essaie un dessert un peu plus complexe que le gâteau au yaourt. Il y a eu des ratés mémorables, comme le rôti cramé à l’extérieur et cru à l’intérieur, les cookies aussi durs que des palets de hockey sur glace. Des souvenirs qui nous font sourire.

La cuisine, c’est le rendez-vous du soir, le bruit des casseroles, l’odeur du beurre qui fond dans la poêle, le gâteau au chocolat qui cuit au four tout doucement. C’est plus qu’un besoin de s’alimenter, c’est un réel plaisir de créer un plat qui va être savouré après un longue journée de travail. Un peu de musique et je m’active au rythme du batteur électrique.  Le plaisir de faire maison, au revoir les produits surgelés, bonjour les produits frais du marché dominical, des œufs de plein air et de la viande choisie avec soin. La cuisine est un partage, je n’aime pas cuisiner quand je suis seule. La satisfaction de voir les assiettes vides, les sourires des convives et parfois un petit mot qui fait rougir.

 

 

 La cuisine, faite avec amour et l’envie de partager.

 

 

 

Pix: préparation d’un gâteau au chocolat
Lolli

Pancakes aux myrtilles

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Pendant l’été, j’ai retrouvé le plaisir de cuisiner sans être pressée ou fatiguée. Quel bonheur cela a été de partir à la recherche de nouvelles recettes, de tester, malaxer, mixer, saupoudrer… C’est avec grand plaisir que je vous propose aujourd’hui une recette de pancakes aux myrtilles, un délice !

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Pour une dizaine de pancakes

Ingrédients:

  • 125g farine
  • 1 sachet de levure
  • 25g sucre
  • 1 CC sel
  • 10g beurre fondu
  • 1 œuf
  • 23 cl lait
  • 1 petite barquette de myrtilles

Préparation:

Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: la farine tamisée, le sucre et la levure. Dans un bol à côté, mélanger l’œuf et le lait. Puis verser le mélange liquide petit à petit dans le saladier en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Je vous conseille le batteur électrique. Puis ajouter le beurre fondu et mélanger de nouveau. Quand le mélange est bien homogène, ajouter les myrtilles. J’ai versé 2 bonnes poignées de myrtilles. Laisser reposer une vingtaine de minutes le temps de tout ranger dans votre cuisine et de faire la vaisselle. Puis faire cuire les pancakes dans une poêle huilée. Quand la pâte fait des bulles, il faut retourner le pancake. Attention, les pancakes cuisent vite 😉  Avec du sirop d’érable ou de la chantilly c’est délicieux !

Bon appétit !

 

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Pix: Pancakes au petit déjeuner
Lolli

Pizza maison facile et rapide

 

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Je suis ravie de vous retrouver pour une recette simplissime de pizza. Je l’ai garni avec du jambon, de la mozzarella et du fromage râpé mais vous pouvez faire toutes les garnitures qui vous passent par la tête. 😉 Seul élément indispensable: un robot de cuisine. Cette recette a été réalisée avec mon robot Moulinex Magic + que j’ai depuis plusieurs années et que je garde précieusement.

Pizza jambon et mozza

 

Ingrédients:

  • 200g farine
  • 15g levure de boulanger
  • 7cl d’eau tiède
  • 1 œuf
  • 1 C.C de sel
  • une boule de mozza
  • un pot de sauce tomate
  • 2 tranches de jambon
  • 100g fromage râpé
  • sel, poivre

Préparation:

Faire fondre la levure de boulanger dans l’eau tiède. Dans un robot muni d’un couteau métallique, mettre la farine, la levure délayée dans l’eau, l’œuf et le sel. Mixer pendant 40 secondes. La pâte doit être élastique et lisse. Si elle est trop collante, ajouter de la farine. Former une boule avec la pâte et la laisser reposer dans un bol recouvert d’un torchon humide pendant 1h. Une fois le temps écoulé, préchauffer le four à 200°. Mettre du papier cuisson sur le plan de travail et étaler la pâte à pizza en forme de cercle ou de rectangle selon la forme choisie. Badigeonner de sauce tomate la pâte, parsemer le sel et le poivre. Découper le jambon en morceaux et le disposer sur la pizza. Faire de même avec la mozza. Pour finir, parsemer de fromage râpé. Enfourner pour 15 min, bien surveiller. Il ne reste plus qu’à déguster !

 

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Bon appétit

 

 

 

Pix: 1ère pizza maison. Juillet 2017
Lolli

Muffins végétariens courgettes / basilic

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Début juillet, j’étais invitée chez un collègue de travail pour fêter la fin de l’année scolaire. Chacun devait apporter quelque chose. Pas de soucis, j’aime bien cuisiner 🙂 Sauf que mon collègue est végétarien. Cela corse un peu les choses… J’ai donc testé pour l’occasion les muffins courgettes / basilic.

Muffins courgettes/basilic ( pour 12 muffins )

 

Ingrédients:

  • 3 œufs
  • 150g farine
  • 1/2 CC d’huile d’olive
  • 15 cl lait tiède
  • quelques feuilles de basilic
  • 2 courgettes
  • sel , poivre, muscade

 

Préparation:

Préchauffez le four à 180°. Mélangez les œufs, la farine et l’huile. Ajoutez le lait tiède, bien remuer. Coupez les courgettes en dés et faites les revenir dans un peu d’eau ou avec un peu d’huile d’olive. Si vous les faites revenir dans l’eau, pensez à bien les égoutter. Hachez pendant ce temps les feuilles de basilic finement. Ajoutez les courgettes et le basilic à la pâte. Mélangez bien, assaisonnez à votre guise. Versez dans les moules à muffins en silicone munis de caissettes en papier la pâte. Enfournez pour 20 min. Il ne vous reste plus qu’à déguster !

 

 

 

 

Bon appétit !

 

 

Pix: préparation de la recette
Lolli